پاناکوتا تمشک

تمشک پوره شده 250گرم
شير 3 ليوان
شکر 6ق غ
پودر ژلاتين 3ق غ
خامه نصف پيمانه

ابتدا تمشک هارو شسته و بعد پوره ميکنيم.در ظرفي پودر ژلاتين و کمي شير سرد رو مخلوط کرده و چند دقيقه بهش استراحت ميديم تا حالت پفکي پيدا کنه .بعد روي حرارت کتري قرار ميديم تا کاملا شفاف بشه .شيرو شکر رو روي حرارت قرار ميديم و هم ميزنيم تا شکر حل بشه بعد.از روي حرارت برداشتّ و ژلاتين رو بهش اضافه ميکنيم،کمي که از حرارت افتاد خامه رو که با محيط هم دما شده رو بهش اضافه ميکنيم و ثوب هم ميزنيم بعد پوره تمشک رو اضافه ميکنيم .توي قالب ريخته و حدود 6ساعت داخل يخچال قرار مي دهيم تا خوب ببنده